El Comité de Médicos por una Medicina Responsable solicita al
Departamento de Agricultura «poner los intereses de los niños por encima
de los intereses de la industria láctea». La petición se presentó el
pasado 19 de julio y aún está pendiente de respuesta.
El Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCMR)
ha presentado una petición ante el Departamento de Agricultura de
EE.UU. para eliminar la leche de origen animal de los menús escolares, exigiendo que sea sustituida por leche de soja enriquecida con calcio o zumos de frutas.
Según la PCMR, existen suficientes investigaciones médicas que demuestran que la leche no mejora la salud ósea y sin embargo es la mayor fuente de grasas saturadas de la dieta, grasas que todas las guías alimentarias nos empujan a evitar.
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